|
|
Sperzieboontjes Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr jonge sperzieboontjes
zout
1 eetl olie
1 ui
2 tenen knoflook
2 tomaten
Voorbereiding:
Variatie: Bak stukjes paprika in plaats van plakken tomaat mee met de ui en knoflook.
Bereidingswijze:
1. Ontdoe de sperzieboontjes van de puntjes. Was ze en zet ze met een klein beetje water en zout op. Kook ze in 15 minuten knapperig gaar.
2. Ondertussen verhit u de olie in een koekenpan. Pel de ui en de knoflook, snijd ze allebei in kleine stukjes. Bak ze ca 5 minuten in de olie. Was de tomaten, snijd ze in niet te dunne plakken. Bak de plakken tomaat enkele minuten - de hittebron op de hoogste stand - mee met de ui en knoflook.
3. Giet de boontje af. Leg ze in de schaal, garneer met de gebakken groenten.
|
|
|